Der Trend zur Selbstversorgung liegt voll im Trend und bietet zahlreiche Vorteile. Frisches Obst und Gemüse direkt aus dem eigenen Garten zu ernten, ist nicht nur gesund, sondern schont auch die Umwelt, da auf den Einsatz von chemischen Mitteln verzichtet wird. Um eine reiche Ernte zu erzielen, gibt es jedoch einiges zu beachten.
Bei der Auswahl des Gemüses für den eigenen Garten steht dir eine große Vielfalt zur Verfügung. Es ist wichtig, auf Mischkultur und Fruchtwechsel zu achten, um Monokulturen zu vermeiden und das Wachstum der Pflanzen zu fördern. Beim Fruchtwechsel wird zudem auf den Nährstoffbedarf der verschiedenen Gemüsesorten geachtet, um den Boden optimal zu nutzen.
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Beim Anbau von Obstbäumen und -sträuchern ist es wichtig zu beachten, dass diese oft viele Jahrzehnte lang Früchte tragen. Zudem sollte man sich überlegen, wie man die Ernte verwerten möchte, zum Beispiel durch die Herstellung von Marmelade, Kompott oder Saft.
Nussbäume wie Walnuss- und Haselnussbäume benötigen einige Jahre, um eine nennenswerte Ernte zu erzielen. Zudem ist es wichtig, dass eine zweite Pflanze in der Nähe steht, um die Befruchtung zu gewährleisten. Die Ernte kann vielfältig genutzt werden, beispielsweise zur Herstellung von Nussöl.
Ein Haselnussstrauch ist eine schöne Alternative zu einem Wallnussbaum.
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Der Anbau von Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel und Hirse bietet die Möglichkeit, eigenes Mehl für die Herstellung von Brot zu gewinnen. Besonders alte Weizensorten wie Emmer und Einkorn eignen sich gut für den Anbau im eigenen Garten.
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